Украинцев кормят фальсификатом колбасы: как отличить настоящую »докторскую»

В Украине на прилавках магазинов можно найти лишь что-то среднее между фальсификатом и намеком на «докторскую» колбасу. Различить продукцию можно по цене. Как говорят специалисты, качественная «докторская» не будет стоить дешево. Мясное изделие обойдется не менее, чем в 250 грн.

При этом качественную докторскую можно найти на рынках. Об этом говорится в материале «ТСН».

Эксперты говорят, что злоупотребление производителей «докторской» колбасы, удешевляющих производство, приводят к тому, что на прилавках магазинов в стране она стоит в разы дешевле.

Классическая технология приготовления, говорят специалисты, выглядит так:

  • свинина обезжилированная (70%);

  • говядина обезжилированная (25%);

  • яйца куриные;

  • молоко сухое обезжиренное;

  • соль;

  • сахар;

  • орех мускатный;

  • фиксатор цвета нитрит натрия.

После этого сам фарш набивают в синюгу. Это натуральная кишка, но для большинства производителей это давно уже лишняя морока. Отметим, без «докторской» не обходится почти ни один праздничный салат оливье. Колбасу также используют и для приготовления других салатов.

Ранее сообщалось, что в Украине фальсификация колбасы достигла шокирующих масштабов. Эксперты говорят, что встречали даже магазины и точки на рынках, где все 100% продукции – подделка.

Вместо мяса используют измельченную шкуру и кости, а продукцию изготовляют в кустарных условиях. При этом на этикетках указывают выдуманные адреса производства.

Как рассказывает директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов, который регулярно проводит «рейды», бывают разного уровня фальсификаты. К примеру, на колбасе второго сорта пишут «высший сорт» или «для детей». А иногда за колбасу выдают продукт, который вообще не содержит мяса.

Как сообщал OBOZREVATEL:

  • львиная доля масла, которое продают украинцам – фальсификат. Его разбавляют растительными жирами, снижают цены и выдают за настоящий продукт. Причем занимаются такими «грехами» не только продавцы на рынках, но и поставщики крупных магазинов и супермаркетов;

  • в Украине «бюджетная» икра, особенно заказанная интернете – практически со 100% вероятностью будет фальсификатом. Чаще ее изготовляют из желатина, однако иногда состав практически невозможно определить.

Источник: www.obozrevatel.com